Nouveau mois

Bienvenue Octobre.

J'adore l'Automne et tout ce qu'il apporte comme couleurs, odeurs, ambiance etc...
Chez nous, le vent a déjà commencé et nous avons eu quelques petites gelées à l'aube.
Pour entrer dans l'Automne, hier nous avons "nettoyé" l'extérieur et le jardin. Il ne reste que les 6 pieds de tomates en place envers et contre tout! Il y a encore de belles tomates dessus, profitons-en.
Les températures ont bien baissé, j'aimerai pouvoir reculer l'échéance d'allumer le chauffage...

Qui dit nouveau mois, dit budget du mois. Il ne s'annonce pas joli, forcément, un réel serrage de ceinture s'impose. Comme toujours, il faudra rogner sur l'alimentaire, car j'ai coupé toutes nos dépenses superflues depuis quelques mois. Pour les courses du mois, il y aura besoin surtout de produits de base, j'ai quelques réserves au congel. Pour le reste, patates, pâtes, riz, légumes n'iront grossir que très peu la dette qui s'annonce. J'irai le matin au supermarché, c'est là que l'on trouve les produits en DLC ( donc moins chers)

Le mois d'Octobre est aussi le mois de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Je vais donc surveiller chaque pâtes, chaque bout de pain afin qu'ils ne finissent pas à la poubelle.

Voici les plats que je vais cuisiner cette semaine ( avec ce que j'ai déjà à la maison):

Purée- steaks hachés
Frites - bourguignon
Lasagnes ( déjà cuisinées et au congel)
Des pâtes, du riz, des lentilles etc...
Des œufs au plat
Crêpes
Pain perdu
Soupes
Pommes de terre sautées
Bruschettas
Gâteaux aux poires
Tartes aux pommes

Je ne ferai pas forcément de menu, j'improviserai avec les produits en DLC que je trouverai. Je noterai au fur et à mesure ce qu'il me manque pour éviter les allers-retour intempestifs au supermarché, ce n'est pas facile seule avec Margot, même si elle ne bouge pas dans son écharpe de portage, vider le chariot je ne suis pas à l'aise.


J'ai fini mon petit topo de vie.
Comment s'annonce ce mois d'Octobre pour vous?

Prenez soin de vous.
♥

L'appli too good to go.

Aujourd'hui, on parle de la lutte anti gaspillage avec l'application Too Good To Go! Ma petite boutique en est bien sûr! Et la nouvelle est fort appréciée.

Le principe?

Le commerçant détermine ses invendus du jour et l'heure de collecte, le tarif équivaut à 30% de la somme normalement facturée en magasin. (L'appli prend bien évidemment une commission sur chaque panier ( + de 30%)  + 40€ de frais de traitement par an mais tout est compris dans le prix que vous payez)

De votre coté, l'appli vous géolocalise et vous indique les commerçants participants à proximité, vous réglez par CB directement sur l'appli et le commerçant reçoit un mail indiquant votre réservation. A l'heure indiquée, vous vous présentez dans le commerce choisi avec votre mobile (pour confirmer votre retrait) et surtout vos contenants! (le prix est très bas pour y rajouter des emballages qui coûtent cher aux commerçants).

Alors tenté(e) par l'aventure?
L'avez-vous déjà testé?

Samedi cuisine

Le samedi après-midi est synonyme de cuisine ici.

Ce fut deux salades composées, donc rien de bien folichon, mais qui me nourrissent les midis.

  Ici, j'étais partie sur une base de salade polonaise, puis j'ai vu que des cervelas (achetés en DLC) attendaient de ne pas être perdus dans mon frigo, cela s'est donc fini en polo-strasbourgeoise.

( Cornichons à la russe, maïs, petits pois, tomates, oignons, carottes, oeufs durs, pommes de terre et donc cervelas)

Et ici, nous avons une improvisation autour d'un paquet de surimi:

Pâtes, tomates, blancs d’œufs durs (je déteste le jaune d’œuf), et surimi. Et sauce un mélange vache qui rit/mayo étonnant! Du maïs aurait été top, mais tout est parti dans la polo-strasbourgeoise ^^.

(A l'heure qu'il est, une des deux assiettes creuses a été engloutie par mes soins pendant mes livraisons)

D'autres clichés des plats faits ce mois...

Des lasagnes:

Les burgers d'hier soir:

Pain brioché

Cheddar

Poitrine

Viande de boeuf hachée

Tomates

Oignons

Rosty

Une merveille...

Des ficelles picardes,

 pas assez relevées dommage...

Des crocs 

Du riz cantonnais ( simple!):

Riz cuit pilaf

Dés de jambon

Petits pois

Dés d'omelette

Gestion des emballages

En tant que commerçante, ( je suis boulangère très exactement) la distribution de sacs en tout genre a toujours été un réel problème, notamment à cause de mauvaises habitudes prises par les consommateurs à cause des commerçants qui distribuent emballages et sacs à la pelle, le plus souvent gratuitement.

Avec la nouvelle réglementation, c'est devenu un calvaire avec certains clients, les gens ne comprennent pas et hurlent bien souvent au gavage financier des commerçants et clament qu'on devrait aller emmerder les grosses multi plutôt que les petits particuliers... Alors, oui, certes!, on devrait emmerder beaucoup plus les multi, mais chacun peut apporter sa contribution, non?

 J'aimerai tant que les gens se rendent compte que les gouttes d'eau font des flaques, des mares, des ruisseaux, des torrents et des océans. Alors non, garder un sac en tissu dans votre sac ou votre poche, le dégainer à chaque achat que vous faites, refuser un petit sac papier chez le pharmacie pour votre plaquette de pilule ou votre boite de paracétamol pour le garder à la main si vous n'avez ni sac, ni poche, ni sac à main, ce n'est pas un geste vain!

J'ai très fréquemment des clients qui, pour une demi-baguette, réclame un sac plastique... Je refuse, car j'ai pris la décision de ne plus en distribuer à tout va, ni à les vendre! A présent, tout sacs papiers de regroupement ou sacs plastiques pour les pains tranchés sont facturés... Et le miracle se produisit, les gens arrivent à transporter 3 baguettes sans sac, préfère un sac en papier pour leur pain tranché. Beaucoup ont un déclic, surtout les personnes âgées. Ce sont les plus nombreux à rapporter leurs sacs à pain tranché, leur sac à pain en tissu. Pour les gens qui me présente leur sac en tissu, je ne met plus de papier autour de la baguette. Je dis papier car je n'utilise pas les fameux pochons à baguettes que rarement: Premièrement, cela coûte cher et deuxièmement cela représente 3 fois plus de papier.

Nous pratiquons également le recyclage au sein de notre entreprise, dans notre coin, il n' y a pas de ramassage des recyclables ( poubelles jaunes), nous devons porter nos recyclables à la déchetterie ou aux conteneurs qui, hélas, sont trop souvent pleines et immonde 10m à la ronde.

Nous récupérons également les bouchons de bouteilles pour une association départementale qui revend le plastique de la refonte des bouchons pour financer du matériel pour les enfants handicapés de la région.

Nous essayons de réduire au maximum le gaspillage, chose qui n'est pas aisée, car les jours, semaines, mois, années ne se ressemblent pas, et la rupture de stock, ici, est très mal vue et fait de nous des incompétents.

Je réfléchi à faire une petite affiche bien jolie expliquant les démarches de notre entreprise, espérant ainsi rallier encore plus de monde à cette noble cause.

Et vous? Quel geste anti déchets/gaspi avez vous adopter?